美味香菜炒蛋 香菜炒鸡蛋嫩，香、软、非常诱人，色泽丰富，非常好吃。 香菜营养丰富，人们喜爱它主要是它有特殊香味的原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

做法：  

①香菜洗净，去根须，切细。  

②鸡蛋打入一个稍大点的碗中，加少许盐打散。

③将切细的香菜倒入打散的鸡蛋液中，搅匀。  

4、锅内加油，开火烧热油，倒入混合的蛋液，轻轻晃动锅，待下面蛋液凝固煎熟，翻面，煎熟另一面。    

5、装盘。香嫩可口的香菜炒鸡蛋可以享用了。  炒锅内可稍多放点油，才不会粘锅。并且不用加鸡精。